1月5日，中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”发布2023年食品安全与健康十大热点。

　　热点一是阿斯巴甜，凯发k8官网登录vip国际癌症研究机构和联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会两个报告对甜味剂阿斯巴甜致癌性证据的评价一致，都认为阿斯巴甜的致癌证据有限或不足。消费者不必过于恐慌。

　　热点二是预制菜，其实符合相关标准的预制菜产品，其质量安全即有保障。但当前，亟需凝聚共识，明确边界，梳理不同类别预制菜产品的管理原则。

　　热点三是母乳低聚糖获批，母乳低聚糖是母乳中含量第三的固体成分，在支持婴幼儿等人群的特征肠道菌群建立和免疫等中有重要作用，在婴幼儿配方等食品中添加母乳低聚糖有利于改善婴幼儿等人群的营养健康状况。当前迫切需要加快母乳低聚糖在婴幼儿配方奶粉等中的应用，加强科研支撑。

　　其他热点还有酱香拿铁、“羊肉掺假”事件再现、保健食品新功能凯发k8、反式脂肪酸被“拉黑”凯发k8、“防猝死套餐”走红、数字标签试点、沙门氏菌。

　　1月5日，中国食品科学技术学会主办的“2023年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”发布2023年食品安全与健康十大热点。

　　热点一是阿斯巴甜，国际癌症研究机构和联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会两个报告对甜味剂阿斯巴甜致癌性证据的评价一致，都认为阿斯巴甜的致癌证据有限或不足。消费者不必过于恐慌。

　　热点二是预制菜，其实符合相关标准的预制菜产品，其质量安全即有保障。但当前，亟需凝聚共识，明确边界，梳理不同类别预制菜产品的管理原则。

　　热点三是母乳低聚糖获批，母乳低聚糖是母乳中含量第三的固体成分，在支持婴幼儿等人群的特征肠道菌群建立和免疫等中有重要作用，在婴幼儿配方等食品中添加母乳低聚糖有利于改善婴幼儿等人群的营养健康状况。当前迫切需要加快母乳低聚糖在婴幼儿配方奶粉等中的应用，加强科研支撑。

　　其他热点还有酱香拿铁、“羊肉掺假”事件再现、保健食品新功能、反式脂肪酸被“拉黑”、“防猝死套餐”走红、数字标签试点、沙门氏菌。