Alain Ducasse于1956年9月13日出生在法国西南部卡斯特尔萨拉桑区的一个农场里。和很多年轻人一样，凯发k8国际首页登录他能进入烹调艺术领域也是得益于他可爱的祖母。每一次学习经历都让Ducasse学到了很多新的知识，他很快跻身于优秀厨师行列。

　　他在摩纳哥开设了“路易十五”餐厅，另外也在纽约及巴黎开设了两间餐厅。这三间餐厅现时皆获得著名美食评鉴“米其林指南”评为“三颗星”(最高等级)，合计便有九星，杜卡斯因此也被称为“九星名厨”。

　　如今他掌管着全世界 25家餐厅，旗下餐厅共囊括了21颗米其林星的殊荣;同时他还执掌着3家豪华旅社和1家Chteaux & Htels Collection酒店集团;开设了烹饪学校并出版了一系列与烹饪、美食相关的书籍凯发K8国际首页，所以有“法国美食教父”之称。

　　阿兰-杜卡斯先生曾被美国《福布斯》杂志评选为2012年世界100位最有影响力的人物，排名第94位。

　　阿兰-杜卡斯集团旗下包括24家餐馆、2所餐饮学院、1个出版社、3家旅社，1个城堡酒店;分布8个国家，1400多个合作伙伴，来自40多个国家。

　　2007年，阿兰-杜卡斯联合法国甜点鼻祖伊夫-图瑞先生收购并重组了位于法国Yssineaux的ENSP法国高级甜点师学院。(阿兰-杜卡斯先生和伊夫-图瑞先生成为ENSP甜点学院的两位创始人兼名誉校长)

　　同时在法国收购了一个城堡并开发成城堡酒店，这是2008年杜卡斯先生成为法国城堡酒店集团协会会长的第一步。