艺术家Piet Mondrian用颜料在画布上创造了他著名的几何组合作品。这些红色、、蓝色、白色以及粗黑线组成了享誉世界的艺术之作。

　　而另一位美食艺术家凯特琳·弗里曼（Caitlin Freeman）对这件艺术品的诠释则略有不同，甚至将其更加具象化，她用面粉、糖、鸡蛋和香草提取物将它们组合在了蛋糕盘中。

　　凯特琳·弗里曼从艺术中汲取灵感，并在旧金山现代艺术博物馆五楼的咖啡厅将其制成蛋糕，饼干、冰激凌等等，并以此获得了超高人气，凯时k8官网下载是美国众多艺术家的“打卡圣地”！凯时k8官网下载

　　蒙德里安蛋糕是一种涂有巧克力甘蓝的湿蛋糕，是Blue Bottle Coffee Bar内的畅销品。这家店由凯特琳·弗里曼和她的丈夫詹姆斯一起经营，相比起“甜品店”，它更像是一家“艺术博物馆”！

　　一开始，凯特琳·弗里曼在加州大学圣克鲁兹分校学习摄影，但她始终觉得自己最终会成为一名牙医。 直到一次在参观旧金山现代艺术博物馆之后，弗里曼被三幅糕点画家Wayne Thiebaud在1963年的创作的即食蛋糕油画所深深吸引，她便开始决定要成为一名甜点师，为此她加入了一家小面包店中工作了7年。

　　在此之后k8凯发，她和她的丈夫在旧金山现代艺术博物馆的5楼开设了Blue Bottle Coffee Bar，也凭借着这些艺术品造型的蛋糕而声名大噪。

　　在咖啡馆运营的四年中k8凯发，弗里曼和她的团队创作了近100种甜点，灵感多数来自于那些艺术品，而这些艺术品也都曾在博物馆的墙壁上出现过。

　　罗纳德·菲舍尔的一张被蜜蜂覆满身的赤膊养蜂人照片，让弗里曼找到了灵感，并制作出一个里面装着蜂蜜开心果冻糕的白色巧克力盒子。

　　以罗伊·利希滕斯坦（Roy Lichtenstein）三联画为原型，她把法国大教堂的深红色制成了一个海绵状的红色天鹅绒蛋糕。

　　以安迪·沃霍尔（Andy Warhol）著名的伊丽莎白·泰勒（Elizabeth Taylor）色彩鲜艳的印花为原型而创作出粉红色和薄荷色的方形果冻。

　　以黑底为“废墟”，彩色的糕点为“残破的楼房”，将亚历杭德罗·卡塔赫纳(alejandro Cartagena)的作品《支离破碎的城市》作为食物还原在我们的眼前。

　　这些作品都是弗里曼在博物馆藏品前的无数次漫步以及团队成员们的无数次头脑风暴，才被她从画布上搬到蛋糕盘中。

　　弗里曼的制作风格也不仅仅局限在从艺术品中寻找灵感。艺术的灵感往往源于生活，如果要想让自己的作品来得更加特别，可以试着将自己的作品与八竿子打不到一起的东西联系起来，这往往会让你的作品看起来更有特色！

　　但有时，弗里曼的灵感并不会出现。Ansel Adams和Georgia OKeeffe的的风景艺术就很难以甜点形式描绘，因此这让她和她的团队绞尽脑汁也无从下手。

　　很多艺术作品中的颜色通常很难用甜味去表达。比如说当作品中充满了蓝色和绿色，那就很难用甜味去还原这幅作品。

　　很多作品在制作上，更是需要几个小时或者一天以上才能完成，这样的工作量对普通的家庭面包师来说可是遥不可及的。

　　艺术是用无限的时间与精力才能堆砌起来的，甜品的艺术自然也是这样。不断地练习与创新，是甜点师这条道路上的唯一捷径。