凯发k8国际英国晚餐的食物照片甜品甜品店铺取名金叵罗村的山乡巨变

  公司新闻     |      2024-04-29 03:59

  傍晚,行走在蜿蜒的乡间步道上,可以闻到咖啡和面包的香气。远处,飞鸟结伴归巢,露营帐篷被夕阳余晖染成金色……这就是夏日的金叵罗村。

  金叵罗村位于北京市密云区溪翁庄镇,村庄周围低丘环绕,形似笸箩,盛产小米,故名金笸箩,后演变为“金叵罗”。

  近年来,金叵罗村吸引了一批创客(具有创新理念、自主创业的人)投身乡村振兴,大力发展有机农业、乡村旅游等产业,拓宽村民就业渠道,提升村民收入水平,使小山村逐步蝶变为远近闻名的乡村旅游特色村。

  盛夏时节,我们来到金叵罗村,走进“飞鸟与鸣虫”农场,只见一派生机盎然。芦苇摇曳,水葱挺拔,蜻蜓纷飞。等待收割的金黄麦穗、刚刚种下的青葱玉米、即将插秧的水稻田,都在蓝天白云下,传递着丰收的消息。更有蛙声鸡鸣鹅叫,不时传来。会客厅前,萱草花开放,椿树枝繁叶茂,寓意着椿萱并茂,祝福天下父母健康长寿。一位年轻的女士,面带微笑,迎面走来。她头套草帽,一身休闲装束凯发k8国际。旁边,一条小狗,前后跳跃。这位女士叫王婧,是农场的创办人之一。

  王婧带着我们走向农田体验区,她边走边向我们介绍着农场的四季生活:“春天挖野菜做团子,夏天插秧割麦子,秋天收稻做米糕,冬天采松果做花环……”

  2018年,王婧、李一方等4位怀揣创业梦想的留英女硕士来到金叵罗村,她们做了水质和土壤检测,发现达到了自然保护区的标准。看着眼前开阔的土地和湛蓝的天空,4名海归决定在此创办一家生态体验农场,起名“飞鸟与鸣虫”。

  农场处处体现着生态理念。在一处水池旁,王婧停下脚步,向我们介绍,这是一个水循环生态营地。生活用水经过过滤沉淀,汇入生态水池;人和动物产生的排泄物经过堆肥,回归果园。这个生态水池吸引翠鸟、白头翁、萤火虫等小动物安家,共同维系多样、有机的生态系统。

  作为北京首家以“食农教育”为核心的有机农场,“飞鸟与鸣虫”根据二十四节气、传统节日推出亲子活动,融入科学知识,呈现食物“从土地到餐桌”的生产全过程。

  “今年端午的主题是插秧,孩子们一脚踩下去,泥巴从脚趾缝里钻出来,人与土地如此亲近。”王婧轻抚着田间的秧苗说。最近,“飞鸟与鸣虫”农场的桃子熟了。7月8日—9日,农场举办了一年一度的“桃里桃气”游园会。

  2019年3月,“飞鸟与鸣虫”农场开始施工。王婧和伙伴们废寝忘食,日夜盯着工程进度。“在城里,遇上停水,打电话给物业或水电工就行了,但村子里缺少这种专业队伍。”王婧说,创客们不得不学习“十八般武艺”,自己上手干一些装修、维修方面的活儿。

  “创办农场的过程中,我们经常会碰到意想不到的小问题,比如适应乡村生活节奏,与村民沟通磨合,学习如何修理设备等。”李一方说。

  在王婧、李一方等创客身上,有一股不服输、不放弃的韧劲。就拿烤面包这件事来说,王婧琢磨了很久,尝试了很多次。

  “飞鸟与鸣虫”农场有一座柴烧面包窑,因为使用天然酵母发酵、柴火窑烤,制作一批面包就需要花费40个小时。因为刚开始对天然酵母的发酵掌握不好,面团总是发酸,王婧经常连夜重做。“我记得那是8月的盛夏,我在农场储藏间的地板上睡了不到5个小时,每隔2小时就要起身检查一遍发酵的面团。”王婧回忆说,她不断摸索尝试,逐渐掌握了发酵技术和窑烤的温度,学会了20多种窑烤面包的制作方法。

  “飞鸟与鸣虫”农场带动金叵罗村旅游产业发展,推动生态农业产业转型升级,逐渐成为北京乡村振兴的一块“试验田”。“一年到头田里都有收获,我们不光收获了农作物,还收获了美好的时光,收获了创业的梦想。”王婧说。

  层层叠叠的凌霄花墙尽头,是一座青砖黛瓦的民宿。外观保留古朴的风貌,室内是咖啡厅、餐吧、儿童娱乐区等。这是金叵罗村的网红民宿“老友季”,也是王婧、李一方等创客们的“大本营”。

  金叵罗村有10个生产队(村民小组),后来,村委会把来村创客们列入“11队”。如今,“11队”成员有48位,大家不定期聚在“老友季”,商讨创业新点子。“11队”队长是“老友季”创始人梁晴。

  梁晴曾在互联网公司担任高管,2014年开始创业。2015年,她来到金叵罗村租种菜地时,发现“村子旅游基础很好,有田园、有风景,是自己心目中理想民宿的所在地”。梁晴将一座废弃民居改造成花园式民宿,建起美丽精致的庭院、文艺范儿十足的咖啡馆,吸引了众多向往乡村田园生活的市民游客。

  “青年创客为乡村带来城市生活理念、审美标准,推动乡村建设的同时,也将乡村美学传递出去,让更多人了解乡村的美好,推动城乡融合发展。”梁晴说。

  金叵罗村走进创客视野是从2012年开始的,那一年,伊书华担任金叵罗村党支部,他推动金叵罗村发展生态农业和休闲农业,在村里的土地上开展无公害种植,不再使用化肥和农药。很快,金叵罗村吸引了第一波城市创客的到来。

  2018年,王义江接替伊书华担任金叵罗村党支部,继续用打造景区的理念建设村庄。一批行业专家、企业经营者、海归创业团队、凯发k8国际跨界新农人走进金叵罗村,“11队”应运而生。如今,“11队”已成为金叵罗村吸引人才的“强磁场”。

  2021年5月,梁晴邀请创客罗谋芳到金叵罗村参观,并和村干部们一起探讨乡村振兴。村干部们说,“希望家家门口有花,处处是景。”朴素的话语打动了罗谋芳,她的脑海中萌发了建设一处花园民宿的想法。

  从今年初开始,现场勘测、花园设计、开工建设……创客们忙得不亦乐乎,白天盯施工现场,晚上在“老友季”商讨改进设计图。在罗谋芳、“职业造园师”侯晔等创客的共同努力下,一座名为“金樱谷”的花园正式开业运营。

  罗谋芳说,“金樱谷花园建成后,我们还计划将‘种子’播撒到村庄其他地方,‘长成’更多的主题花园民宿。门前有花、推门见绿,这是村民的梦想,也是我们创客的梦想。”

  越来越多的创客选择扎根金叵罗村。“我们给创客创造宽松的创业环境,让专业的人做专业的事。”王义江说。

  “乡村振兴离不开人才支撑。‘11队’成员们来自不同领域,能集结不同业态,实现优势互补,形成共建共享共富的格局。”北京市农村经济研究中心资源区划处处长陈奕捷说。

  “11队”带着经营理念、管理模式、专业技术来到金叵罗村,以旅带农、以旅促农,加快村民增收致富步伐。

  采摘新鲜蔬果,现场做成羹汤;在乡间小路上,骑着共享单车,寻找一处安静的咖啡馆或者飘香的面包坊……一到节假日,不少市民游客会来到金叵罗村,体验乡村生活。

  在“旅游+”的带动下,金叵罗村实现了农商文旅体融合发展。农家乐提供很多应季农产品和伴手礼,游客们的后备箱塞得满满当当;金叵罗开心农场推出蔬菜订购服务,为市民送去新鲜、有机的农产品;“飞鸟与鸣虫”农场开展“食农教育”,经验丰富的农妇拎起锄头,教孩子们干农活……

  “不少村民在‘老友季’里学会了制作咖啡等方面的技能。”梁晴说,她乐于帮助村民挖掘一技之长,并将这些技能运用到民宿运营、食品制作等方面。

  如今,很多村民掌握了致富新技能。土生土长的村头大爷,利用自己的特长,教孩子们捏泥人,成了备受游客欢迎的“手工艺”老师;善于制作面点的本村大姐,刻苦学习西点制作技巧,将金叵罗村的有机农产品转化为窑烤面包等网红产品……

  2021年底,来金叵罗村创业的刘甜恬在村西口开了一家甜品店,取名“西口研食社”,店里特色产品是她就地取材研发的“小米酥”,店里的员工是她培训的本村大姐。

  刘甜恬毕业于北京理工大学,后来出国学习点心制作。她从小在密云长大,知道金叵罗村的小米有特色,就想把它融入西点制作,试着用小米和樱桃等原料制作曲奇饼干。

  开店初期,刘甜恬一边培训几位村民大姐,一边尝试不同的配方,在刘甜恬和村民们的共同努力下,金叵罗“小米酥”诞生了。

  近年来,金叵罗村打造出以“贡米打包饭”为主的特色美食,将特色农产品和民俗旅游相结合,还积极建设集休闲采摘、农耕体验、科普教育为一体田园综合体,受到市场广泛认可。

  端午期间,一顶顶帐篷星罗棋布,点缀在生态农场的草坪上,市民游客闻着粽叶和糯米的香气,数着夜空的星星,伴着虫鸣声入睡。金叵罗村的帐篷露营项目,契合当下消费需求,日益红火。

  金叵罗村被评为全国“一村一品”示范村、全国乡村旅游重点村、中国美丽休闲乡村。自2014年开始,金叵罗村连续举办樱桃采摘节、金谷开镰节、农民丰收节等庆祝活动。2022年,接待游客近20万人次,旅游综合收入2000万元。

  为不断提高村民经营水平和能力,金叵罗村还联合相关科技公司挖掘主题、定制培训,打造了以“柴锅·露台·菜园·饭团”为主题的“春阿姨小院”、以“手工·果园·贴画·猫咪”为主题的“太阳花小院”、以“玩泥·露台·DIY(自己动手做)·剪纸”为主题的“葫芦DIY小院”等个性化民俗接待户,丰富休闲农业体验场景。“暑假期间,游客来到村里可以戏水,制作小米酥,体验农场夜游,观看皮影戏、露天电影等。”王义江说。

  金叵罗村先后成立樱桃和小米种植专业合作社、农业种植合作社和民宿旅游合作社,依法流转农民闲置土地、农宅、果园,进行统一管理,实现规模化经营,大力发展精品民宿、生态农场、农学教育等项目,打造乡亲们共同的致富产业。全村人均年收入从2012年的1.5万元,提升至2022年的3.26万元。

  金叵罗村依托共富产业,带动劳动力就业,乡亲们的精神面貌也焕然一新。“以前有的村民闲着没事,时常吵架、拌嘴,邻里关系处得不怎么好。现在村里发展了新产业,乡亲们有了更多就业机会,长了不少见识,胸怀也比以前宽广了,邻里关系也更和睦了。”王义江感慨道。

  新产业赋予乡村经济新内涵,新农人赋予乡村建设新动力。“技能更多了,钱袋子更鼓了,村民的日子越过越红火。”王义江说,金叵罗村的巨大变化,源于探索出“续红色基因,促绿色发展,创金色未来”的乡村振兴路子,在绿色田园上建立起美丽家园、幸福乐园。

  在上世纪50年代,作家周立波创作的反映乡村变化的长篇小说《山乡巨变》感动了几代读者,如今,创客们见证、参与、助力了金叵罗村新时代的山乡巨变。(严 冰 潘旭涛 蒋乐韵 徐玉洁)