藏身于居民楼的和菓子本舖，连续数月占据大众点评虹桥古北甜品店第1名。日本师傅纯手工制作，造型美味道好，每天限量，每人限购6件，两小时全部售空。

　　和菓子本舖位于古北万科广场的居民区，小编绕了半天才找到店面。上午十点半，狭小的店门前就已经排起了长龙。和菓子本鋪店面不大，木色的门店前摆放着一把红色的油纸伞和一张日式长凳，简简单单却让人过目难忘。满满的和风感，还吸引了不少粉丝身着和服来打卡！

　　等到11:30，木门准时打开。店内的角角落落都体现着店家的小心思。日式门帘&风铃、迎风飘扬的锦鲤、和风的长条凳、可爱的日式小玩偶，每一处都散发着亲切温馨的日式家庭氛围。当然最引人注目的是柜台里那些新鲜出炉的各式和菓子凯发k8国际首页登录，从佐茶的生菓子到日常糕点，还有送人的精致礼盒，应有尽有。

　　小编了解到，和菓子本鋪是8月8日开业的新店。店主金田峰男来自日本东京，有十多年的和菓子制作经验，曾担任过汴京茶寮（伏见桃山）、无邪、LeTAO等品牌餐饮顾问。“想以更合理的价格让在沪的日本人吃到家乡稀松平常的和菓子。”店主抱持这样的情怀而创立了和菓子本鋪。

　　众所周知，和菓子是日本传统甜品，多用红豆做馅料，外形经过师傅巧手制作，会呈现出美轮美奂的和风之韵。和菓子本鋪的所有和菓子均由店主金田峰男每天新鲜手工制作，不仅味道好，造型也优美。更重要的是价格亲民，这里主打的御手洗团子、水馒头、大福等，每颗只要15元起。再加上每天只有几百枚的供应量，所以一经推出，短短两小时内即可被抢购一空。

　　该店的和菓子种类丰富多样，常见的有团子、大福、蕨饼、水羊羹、布丁，更有许多根据季节和食材变化而制作的限定款，比如栗金团、栗子水馒头都是当季的应景之作。店内菜单也是每天早上定时更新，经由店主在朋友圈发布，或张贴在店门口。要吃上这平价又美味的日本和菓子，凯发K8国际首页太有必要来门口早早等候了。

　　为了不辜负顾客的盛情，店家出台限购规则：每人每天只能购买不超过6件的不同种类的和菓子，并且重复排队无效。6件以上产品需要提前三天预订，但每天只接受5个名额的预订。真是有良心有温度的一家店！

　　和菓子是传统日式点心的一种，“和” 取自大和民族，“菓” 则由水果的 “果” 变化而来，加上草字头，意指使用草本植物或是水果加工而成的点心。

　　日本人常以煮沸的红豆制成的豆沙为馅儿，混入些许甜砂糖，加之以谷类研制的各种淀粉，配合四季米麦的收成、研制的皮儿包裹而成。

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